Dez mitos e verdades sobre a celulite

Praticamente todas as pessoas têm ou já tiveram celulite no corpo, especialmente as mulheres.

Apesar de ser um problema comum, é bastante temido e tem muitos mitos associados. S edição espanhola da revista Vogue publicou uma lista onde esclarece algumas dúvidas relativamente à celulite e aos tratamentos para a eliminar. Conheça os mitos e verdades associados à celulite:

A celulite só aparece depois dos 25 anos: Mito. A celulite não é o mesmo que rugas. Rosa Estebanez, representante médica da Somatoline Cosmetic, afirma que a celulite pode surgir "a partir do momento em que começa a desenvolver o corpo, ou seja, na maioria dos casos a celulite começa a formar- se quando os níveis de estrogénio aumentam na puberdade".

Antes dos 25 anos não adianta usar cremes anti celulite: Mito. Pode começar a tentar tratar a celulite a partir do momento em que ela aparece, no entanto, a especialista destaca que “ é importante começar a ter um cuidado interno com o nosso corpo através de uma alimentação saudável e atividades físicas que tonificam as pernas e aumentam a oxigenação e a circulação sanguínea na região", explica Rosa.

Se não pratica exercício físico, os cremes anti celulite são inúteis: Mito. Embora a melhor forma de combater a celulite seja através da combinação de exercício, com uma boa alimentação e tratamentos cosméticos, a verdade é que usar um bom creme anti celulite, mesmo quando não pratica exercício, é válido e consegue ver resultados.

A celulite não desaparece: Verdade. Segundo a nutricionista Jacqueline Newson apesar de a celulite não desaparecer completamente, “existem alguns remédios que podem ajudar na luta contra a celulite e fazem com que se sinta mais confortável com o seu corpo". É possível suavizar e atenuar a sua presença até que fique quase invisível.

As massagens não funcionam: Mito. Ajudam e muito. O Dr. Mato Ansorena afirma que é importante a realização de massagens na área com celulite pelo menos uma vez por dia (antes ou após o banho), com a ajuda de uma escova de massagem para melhorar a circulação sanguínea. "Com esta ação, reativará as células da pele e evitará o depósito de gordura por baixo da pele. Por isso, é importante o uso de uma escova macia e fazer a massagem em movimentos circulares."

Usar calças muito apertadas favorece o aparecimento da celulite: Verdade. O Journal of Neurology apontou que as skinny jeans, além de poderem provocar problemas graves nos músculos e nervos das pernas, podem propiciar estrias e celulite. "Usar calças apertadas impede a eliminação adequada do excesso de toxinas no seu corpo", acrescenta o Dr. Mato.

Gordura localizada e celulite são a mesma coisa: Mito. Rosa Estebanez salienta que são duas questões diferentes, e exigem um tratamento diferente. "A celulite é uma deformação do tecido, enquanto a gordura localizada é o que prevalece em volume de líquido".

Andar reduz a celulite: Verdade. A má circulação sanguínea é um dos fatores que provocam celulite. Portanto, mexer-se é uma boa forma de melhorar a circulação sanguínea e controlar o aparecimento de celulite.

Dormir com uma almofada debaixo dos tornozelos ajuda a eliminar a celulite: Verdade. Ainda que o método não tenha sido comprovado cientificamente, a verdade é que levantar um pouco as pernas durante o sono melhora a circulação sanguínea e, portanto, reduz o risco de celulite, destaca a Vogue.

Controlar as hormonas ajuda a combater a celulite: Verdade. As hormonas podem afetar a produção de gordura no corpo. Por isso, é importante tentar mantê-las controlados. Consulte o seu médico para perceber qual é o melhor método.

RECEITA COMPLETA DE PÃO PITA FOFO, MACIO E GOSTOSO

 Essa receita demanda um pouquinho mais de experiência. Quem nunca preparou pães vai conseguir também chegar num bom resultado – não fique preocupada(o)! Se vocês seguirem as orientações, vocês também conseguirão preparar Pão Pita em casa. E melhor ainda: um pão muito melhor dos que são vendidos nos supermercados e lojas por aí.

Sério mesmo! Esse é um dos produtos em que o resultado do que vocês vão produzir em casa é superior às opções do que encontramos nos mercados. 

Receita completa do Pão Pita fofo, macio e gostoso

Rating 

Preparação:  3 hs

Cozimento:  40 mins

Tempo total:  3 hs 40 mins

Serve: 8-10 unidades

Ingredientes

500 g de farinha de trigo tipo 1 ou 2

300 ml de água morninha + 25 ml para a preparação do fermento

2 un de 15g de fermento biológico fresco

1 colher de chá de sal refinado

1 colher de mesa de açúcar orgânico ou demerara ou mascavo

2 colheres de mesa de azeite

Instruções

Preparação Da Massa

Em uma tigela média, misture o fermento com o açúcar (melhor com batedor de claras).

Misture bem e, aos poucos, você vai ver que se transformam em um caldo, bem líquido. Sério mesmo! O açúcar acorda o fermento e dá para ele um Bom dia :)

Adicione a este caldo os 25 ml de água morna com um pouco (cerca de 25 g) de farinha. Deixe descansar.

Coloque todo o restante da farinha e o sal na tigela da planetária e misture (se não tiver batedeira, pode fazer tudo na mão).

Ligue o forno na potência máxima. Se tiver Pedra Refratária, já coloque-a dentro.

Misture os 250 ml de água com o azeite, adicione metade na tigela com farinha e comece a bater. Use velocidade baixa.

Coloque a outra metade da água com azeite e todo o caldo do fermento.

O tempo total do batimento da massa é de 10 minutos. Se a massa ficar muito grudenta ou pesada, corrija com mais água ou farinha.

O resultado final será uma massa um pouquinho aguada (não fica como uma massa para pão), mas que você consegue mexer e trabalhar com ela nas suas mãos.

Coloque azeite nas suas mãos, tire a massa da tigela, molde a massa em formato de bola e deixe descansar (dentro uma tigela untada com azeite, coberta com pano umido) por 1 h-1,5 h, ou até que a massa dobre de tamanho.

Trabalhando com a Massa

Divida a massa em 8-10 partes, com as mãos úmidas. Deixe ao seu lado um recipiente com água e umedeça suas mãos para ajudar a separar as partes da massa.

Molde essas partes em bolinhos lisos, deixe-as sobre uma área enfarinhada, e em cima, pulverize azeite, para prevenir 2 coisas - 1. secagem. 2. que o filme de pvc grude nos bolinhos.

Cubra os bolinhos com filme de pvc e deixe descansar por 10-15 min, até parecer que dobraram de tamanho.

Abra cada bolinho como um disco. A altura de cada disco (de 3 mm até 2 cm) depende do tipo de pão que você deseja.

Coloque, rapidamente, os pães dentro do forno. Cada lado vai demorar de 1 a 3 minutos para crescer e assar. Não deixe os pães sozinhos. Fique de olho neles e quando parecer que eles ficaram bons, vire-os e continue olhando.

O final

Tire os pães e coloque-os em um recipiente grande, já forrado com pano. As laterais do pano servirão para cobrir os pães, para eles não ressecarem.

Notas

Não deixe que o fermento entre em contato direto com o sal. Sempre misture bem o sal com a farinha, para prevenir o contato direto entre eles. O fermento não é um bom amigo do sal. O sal diminui a potência do fermento.

Experimente alturas e larguras diferentes dos pães. Experimente até encontrar sua proporção preferida.

Essa receita é um resumo das melhores técnicas que encontrei em várias leituras e pesquisas na internet e livros que, na minha opinião, criam o melhor pão.

Você pode congelar o pão e, depois, esquentar no microondas. Para isso,  envolva-o em 2 camadas de papel toalha. Coloque dentro um saco plástico e feche. Isso evita ressecamento e o pão vai ficar igual ao que você fez agora! Muito Gostoso!!! 

Caldo Verde

Charuto de repolho

Carne seca na moranga

Risoto de frango

Risoto de frango

Estrogonofe de frango

Filé a parmegiana

Receita de molho de tomate, com Paola Carosella (canal Do campo à mesa)

O Verdadeiro Molho de Tomate Italiano | As técnicas e utilizo de utensí...

O Original Macarrão "Espaguete" Alho Óleo Italiano " Spaghetti Aglio Ol...

Bolo Integral de Maçã sem leite

BOLO DE BANANA INTEGRAL: com iogurte natural e banana na massa

Como fazer bolo de banana sem farinha, sem açúcar e sem leite

Métodos diferentes de preparar café

Para quem ama café, a hora daquele cafezinho da tarde é sagrada. E não basta ser qualquer uma, café tem que ser bem feito! Para você que sempre foi adepto do bom e velho café filtrado, saiba que existem muitas outras maneiras de preparar um café para tomar fresquinho.

ESPRESSO

O próprio nome já diz: um espresso é preparado para ser consumido na hora. É preparado aplicando-se um jato de água quente na pressão durante 25 a 30 segundos (9 ou mais atmosferas) através de uma camada prensada de 7 gramas de café moído. O resultado é um café concentrado com cerca de 30 ml de puro prazer degustativo.
Para os peritos, o espresso é a quintessência do café: a preparação que exalta a riqueza de notas aromáticas, unindo-as às sensações aveludadas do creme. Um espresso perfeito é um pequeno milagre da química e da física, o produto da união entre ciência e arte.

CAPPUCCINO

Para preparar o cappuccino é preciso ter uma máquina para espresso com saída de vapor e conhecer bem as quantidades corretas de vapor e espuma. Um cappuccino corresponde aproximadamente a 150 ml de bebida, composta por um espresso (30 ml) + partes iguais de leite e creme de leite.

Para preparar: Encha um terço de uma leiteira metálica com leite frio; Acione o tubo de vapor durante 2 segundos, para eliminar qualquer resíduo de água; Mergulhe a ponta do tubo de vapor no leite e acione o vapor. Na medida em que a espuma sobe e o volume do leite aumenta, abaixe a leiteira, mantendo a ponta sempre submersa e incline-a para conseguir um redemoinho no leite. Não agite; Continue com o vapor até que o leite não chegue aos 65°C e o seu volume tenha duplicado; Para compactar a espuma, bata a base da leiteira sobre uma superfície; Prepare o espresso numa xícara grande; Sirva o leite diretamente na xícara, começando pelo centro; Acione novamente o tubo de vapor para eliminar qualquer resíduo de leite.

MOKA

A máquina moka é fácil de utilizar e produz um café com corpo e rico em aromas. A máquina mais conhecida tem a forma de uma ampulheta, podendo ser encontrada em formas e estilos diferentes. Embora o design mude, o princípio de funcionamento é o mesmo: a água da base aquece, a pressão do vapor a 2 atmosferas passa através do café moído e está pronto para ser consumido. Para que o café saia perfeito, a moagem não deve ser muito fina e deve ser feita em fogo brando. Não manter a máquina moka sobre o fogo por muito tempo.
Como preparar o moka perfeito: Encha a base com água fria até ao nível da válvula. Coloque o filtro; Encha completamente o filtro com café moído, sem prensá-lo; Certifique-se de que o filtro e a proteção de borracha estejam no lugar correto. Encaixe todas as partes da moka; Leve ao fogo brando; Quando o café subir e começar a borbulhar, retire do fogo. Assim extraem-se só as partes mais nobres do café; Misture o café com uma colher antes de servir; Lave a máquina com água quente e deixe secar completamente antes de montá-la.

CAFÉ NAPOLITANO

A cafeteira napolitana (em Nápoles chamada de “cuccumella”) produz um café de corpo leve e sabor intenso. Preparar um café com ela significa reproduzir um ritual doméstico lento e celebrado por muitos napolitanos ilustres.
Como preparar: Calcule de 5 a 6 gramas de café por xícara. A moagem do pó de café deverá ser média. Coloque o café no compartimento vazado e encaixe o filtro sobre ele; Despeje a água na parte inferior da máquina, até o orifício. Insira o depósito de café junto com o filtro. Encaixe e enrosque as duas partes da máquina; Leve ao fogo (com o bico virado para baixo) até ferver a água; A água estará fervendo quando um fio de vapor sair do depósito. Retire do fogo e desencaixe as partes, girando as duas asas em sentidos opostos; A água atravessará o filtro e o pó café ficará retido no depósito inferior. Esta operação leva alguns minutos. Sirva em seguida. Não esqueça de lavar bem a cafeteira com água quente e detergente neutro, se necessário. Seque bem.

FILTRO

A preparação do café de filtro foi aperfeiçoada na Alemanha no início do século XX. A moagem é fundamental: o ideal é que seja média. Quando muito grossa, o café tem um sabor fraco e, quando muito fina, o sabor fica amargo. Para um bom resultado na xícara, o café deve ser consumido logo após a preparação. As máquinas devem ser limpas semanalmente para eliminar resíduos oleosos e minerais que possam alterar o sabor do café.
Como preparar: Aqueça o recipiente com água fervente por alguns minutos; Calcule uma colher cheia (de 7 a 8 gramas) de café para duas xícaras de água (de 100 a 150 ml cada). A quantidade de café pode ser variada a gosto; Coloque a quantidade exata de água na cafeteira; Para conservar o café quente e aromático, utilize uma garrafa térmica.

CAFÉ TURCO

Consome-se em todo o Médio Oriente e prepara-se no cezve, um recipiente típico feito de cobre e bronze com um punho longo. Para obter um perfeito café turco é necessária uma moagem muito fina. A tradição prevê a utilização de um moinho de latão, para conseguir um pó quase impalpável como o açúcar em pó. Bebe-se em pequenas chávenas baixas quando o pó tiver depositado completamente no fundo.
Como preparar: Coloque a água no cezve (cerca de 50 ml por xícara); Adicione açúcar a gosto e misture bem; Leve ao fogo até levantar fervura, depois adicione uma colher pequena de café por pessoa; O café deve ser fervido duas vezes seguidas, retirando o cezve do fogo entre uma ebulição e outra. Misture bem para eliminar a espuma; Antes de servir o café, adicione uma colher de água fria para que o pó desça mais rapidamente ao fundo. Sirva sem filtrar.

PRENSA FRANCESA (FRENCH PRESS)

O café na French Press é preparado num recipiente cilíndrico com um pistão, que é pressionado sobre a água quente e o café em pó. De todas as preparações, esta é a mais simples. O segredo é o ponto certo de moagem: o ideal é uma moagem média, consistente e uniforme. Se o filtro entope e o café sai turvo, provavelmente o pó foi moído fino demais.
Como preparar: Apoie a cafeteira sobre uma superfície seca, plana e não escorregadia. Segure a alça com força para retirar o pistão; Coloque na cafeteira uma colher de café (de 7 a 8 gramas) para cada 200 ml de água; Coloque água quente na cafeteira, sem ferver; Encaixe o pistão e comprima para baixo; A pressão sobre o pistão deve ser lenta, suave e constante; Lave a cafeteira com água e detergente neutro a cada uso e seque cuidadosamente.

AEROPRESS

Criada por um fabricante de brinquedos, a Aeropress ainda não é muito conhecida, mas superprática. O pó de café é colocado sobre o filtro e, em seguida, acrescenta-se a água quente. Finalmente, coloca-se o êmbolo no bocal do cilindro onde está a mistura e empurra-se o líquido para baixo, na direção do filtro que está na parte inferior da estrutura. O café, já pronto para beber, sai por baixo e cai no copo ou recipiente que o preparador colocou para receber a bebida. O processo acaba sendo um pouco parecido com o uso tradicional do coador, mas o emprego do pistão diminui o tempo de contato entre a água e o café e aumenta a pressão de preparo, o que oferece um café com a mesma força do expresso, porém com menos acidez e amargura.

Um passeio por Nova Iorque

Primavera ainda 2016 nao  chegou daqui 2 a 3 SEMANAS.

2008 Cherry Blossom Time-lapse at Brooklyn Botanic Garden