Bolo de café com chocolate

Ingredientes para a massa

¾ xícaras (chá) de leite integral

2 colheres (sopa) de café solúvel

1 xícara (chá) de cacau em pó

½ xícara (chá) de iogurte

1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo

½ colher (sopa) de bicarbonato de sódio

1 e ½ xícara (chá) de açúcar refinado

200g de manteiga sem sal

1colher (chá) de fermento químico em pó

3 ovos

Sal refinado uma pitada

Ingredientes para a cobertura

1 xícara (chá) creme de leite fresco

150g chocolate amargo picado

1 colher (chá) de canela em pó

Como fazer o bolo

Aqueça o leite e dissolva o café. Acrescente o cacau, misture bem, junte o iogurte e deixe esfriar. Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Bata a manteiga até ficar leve e fofa. Adicione o açúcar aos poucos, batendo bem. Acrescente os ovos, um a um, batendo mais. Junte a baunilha. Alterne os líquidos com os ingredientes secos, batendo bem e finalizando com os secos. Despeje em uma assadeira untada e polvilhada e asse  por 30 minutos a 180ºC.

Como fazer a cobertura:

Aqueça o creme de leite com a canela e verta sobre o chocolate amargo picado. Mexa até criar uma mistura homogênea e sirva quente.