Mousse de Maracujá

ingredientes

1 lata de leite condensado;

1 lata de creme de leite;

3/4 de suco concentrado de maracujá ( fiz o suco concentrado com 5 maracujás - levei a polpa dos maracujás ao fogo com meia casca de água, deixe ferver e esfriar, coar)

suco de meio limão (apenas se precisar).

Calda

1 maracujá (levei ao fogo a polpa com 2 colheres sopa de açúcar e 1/4 de água, deixe ferver até engrossar).

modo de preparo

Misture todos os ingredientes no liquidificador, exceto o suco de limão;

Bata por cerca de 5 minutos;

Preste atenção se ao colocar o suco concentrado de maracujá a mistura endurece. Em caso negativo, ainda com o liquidificador ligado, adicione o suco de limão aos poucos, vai observar que ele vai endurecer.

Coloque a mistura em um recipiente e leve à geladeira.

Antes de servir, derrame a calda sobre o mousse para decorar.

Ceviche de peixe com leite de coco

Ingredientes

.1 colher (sopa) de pimenta dedo-de-moça, sem sementes, picadinha
.1 dente de alho picadinho
.1 colher (sopa) de gengibre picadinho
.4 colheres (sopa) de coentro picado
.Sal a gosto
.Suco de 4 limões-taiti
.Suco de 1 laranja
.200 gramas de filé de namorado em cubos
.1 xícara de leite de coco
.1/2 cebola-roxa cortada em meia-lua  

Modo de preparo

Em um bowl, junte a pimenta, o alho, o gengibre, o coentro, sal e os sucos de limão e laranja. Deixe o peixe marinar nessa mistura por dez minutos. Adicione o leite de coco e a cebola-roxa e sirva.

Amor de verão: Bodies pra você se encantar nas curvas.

Em pleno alto verão brasileiro, o body é a alternativa das fashionistas pra arrasar nas altas temperaturas! E tem pra todo gosto, pra usar de várias formas e fazer um look diferente: com saia longa, com pantalona, jeans flare, short de alfaiataria soltinho.

Dieta da Beyoncé: este cardápio de 22 dias mudou o corpo da cantora

Uma das dietas mais buscadas no Google no ano de 2015, a Dieta dos 22 Dias é a responsável por deixar a querida Queen B. com aquele corpo invejável. Calma, nós contamos mais.

Desenvolvida pelo fisiologista do exercício Marcos Borges, a dieta vegana virou livro, “A Revolução dos 22 Dias” (Editora Alaúde) – com prefácio escrito pela cantora! –, e conta com um cardápio composto basicamente por frutas, legumes, verduras, grãos e sementes, além de restringir completamente o consumo de carnes.

O que mais impressiona no programa é seu tempo de duração, aparentemente curto. Porém o autor garante o sucesso com base na teoria de que 21 dias é o tempo ideal para que o ser humano desenvolva um novo hábito.

Para a nutricionista Inari Ciccone, especialista em Obesidade e Emagrecimento da UNIFESP, “é importante lembrar que essa é uma dieta mais radical, portanto contraindicada para períodos mais longos que o proposto. Mas se você seguir de forma correta, indiscutivelmente sentirá os  benefícios.”

E essa não é a única vantagem do método. De acordo com o autor, o consumo dos alimentos indicados também previne o câncer, diminui os níveis de colesterol e pressão arterial, reduz o risco de doenças cardíacas e contribui no tratamento de diabetes. Ou seja: vale a pena investir.

Quer testar a dieta dos 22 dias e ficar mais próxima do corpo dos sonhos? Confira o cardápio que preparamos para você:

Cardápio de 1 dia

Café da manhã: 1 copo de vitamina batido com 200ml de leite de amêndoa, 1 banana + 1 fatia de mamão + 2 col. (sopa) de linhaça + 1 col. (chá) de mel.

Almoço: 1 colher de servir de arroz integral tipo cateto com lentilha + 1 concha de feijão preto cozido + 2 colheres de servir de cogumelo shimeji, cenoura ralada e alho poró refogados no azeite + 1 pires de salada de alface roxa e rúcula + 4 ramos de brócolis japonês cozido (temperado com azeite) + 1 copo de suco natural de melancia com gengibre +1 fatia de abacaxi.

Jantar: 1 pires de salada de folhas com alface americana, agrião e acelga + Lascas de manga + 2 tortilhas de milho recheada com guacamole + 1 fatia de melão

Exemplos de Alimentação Saudável

O chef de cozinha Allen Campbell, responsável pelo cardápio saudável de Gisele Bündchen e Tom Brady revelou, em entrevista ao site Boston.com, como é a alimentação do casal.

O profissional contou que a dieta é composta de muitos grãos, alguns tipos de carnes, além de vários tipos de legumes. “Oitenta por cento do que eles comem são vegetais e grãos integrais: arroz integral, quinoa, milho, feijão. Os outros 20 por cento são carnes magras: bife orgânico de animais alimentados com capim, pato de vez em quando, e frango. Quanto aos peixes, cozinho principalmente o salmão selvagem. O Tom não come nada da família solanaceae, porque não são anti-inflamatórias. Então nada de tomates, pimentas, cogumelos e beringelas. Tomates só de vez em quando, talvez uma vez por mês”, disse.

Ele ainda completou que os pais de Benjamin e Vivian não comem nada que tenha açúcar branco, farinha branca, cafeína ou produtos lácteos. “É muito diferente de uma dieta tradicional americana, mas se você só come açúcar e carboidratos – como várias pessoas – seu corpo fica muito ácido e isso causa doenças”, alertou.

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Alho na Nossa Alimentação

O alho é usado como tempero nos mais diversos alimentos, com gosto e cheiro forte geralmente provoca também um hálito um pouco mais intenso e para muitas pessoas, desagradável. 

Mas, por que é que se fica com um pouco de mau hálito após ingerir alho? A culpa é de um dos quatro compostos voláteis no alho, o sulfeto de metil-alilo (que trabalha em conjunto com os três restantes: dialil dissulfeto, dissulfeto de metil-alilo e alilo mercaptana).

Contudo, o seu odor intenso e sabor persistente apenas acontece quando um dente de alho é partido ou amassado.

Embora o cozimento do alho diminua a intensidade do seu sabor – e do seu efeito no hálito – a verdade é que é muito difícil (para não dizer quase impossível) não ficar com ‘hálito de alho’ depois de o consumir, uma vez que assim que o alho é cortado, o sulfeto de metil-alilo é absorvido pela região gastrointestinal e, depois, entra na corrente sanguínea, sendo apenas expelido por alguns órgãos, como os rins, pulmões e pele (daí a dificuldade em tirar o cheiro de alho das mãos depois de o cortar).

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