Páginas

31 janeiro 2016

Exemplos de Alimentação Saudável

O chef de cozinha Allen Campbell, responsável pelo cardápio saudável de Gisele Bündchen e Tom Brady revelou, em entrevista ao site Boston.com, como é a alimentação do casal.
O profissional contou que a dieta é composta de muitos grãos, alguns tipos de carnes, além de vários tipos de legumes. “Oitenta por cento do que eles comem são vegetais e grãos integrais: arroz integral, quinoa, milho, feijão. Os outros 20 por cento são carnes magras: bife orgânico de animais alimentados com capim, pato de vez em quando, e frango. Quanto aos peixes, cozinho principalmente o salmão selvagem. O Tom não come nada da família solanaceae, porque não são anti-inflamatórias. Então nada de tomates, pimentas, cogumelos e beringelas. Tomates só de vez em quando, talvez uma vez por mês”, disse.
Ele ainda completou que os pais de Benjamin e Vivian não comem nada que tenha açúcar branco, farinha branca, cafeína ou produtos lácteos. “É muito diferente de uma dieta tradicional americana, mas se você só come açúcar e carboidratos – como várias pessoas – seu corpo fica muito ácido e isso causa doenças”, alertou.





Amedeo Minghi - Il Meglio Di [ALBUM COMPLETO]

Alho na Nossa Alimentação

O alho é usado como tempero nos mais diversos alimentos, com gosto e cheiro forte geralmente provoca também um hálito um pouco mais intenso e para muitas pessoas, desagradável. 
Mas, por que é que se fica com um pouco de mau hálito após ingerir alho? A culpa é de um dos quatro compostos voláteis no alho, o sulfeto de metil-alilo (que trabalha em conjunto com os três restantes: dialil dissulfeto, dissulfeto de metil-alilo e alilo mercaptana).
Contudo, o seu odor intenso e sabor persistente apenas acontece quando um dente de alho é partido ou amassado.
Embora o cozimento do alho diminua a intensidade do seu sabor – e do seu efeito no hálito – a verdade é que é muito difícil (para não dizer quase impossível) não ficar com ‘hálito de alho’ depois de o consumir, uma vez que assim que o alho é cortado, o sulfeto de metil-alilo é absorvido pela região gastrointestinal e, depois, entra na corrente sanguínea, sendo apenas expelido por alguns órgãos, como os rins, pulmões e pele (daí a dificuldade em tirar o cheiro de alho das mãos depois de o cortar).